Extras en restauration et hôtellerie : tarifs et règles 2026
Extras en restauration et hôtellerie : tarifs, contrats et réglementation 2026 Un samedi soir de juin, 19h30. La terrasse affiche complet, le carnet de réservations déborde, et le serveur qui devait renforcer l’équipe vient d’envoyer un SMS laconique : « Désolé, je ne peux pas venir. » Cette scène, la plupart des restaurateurs et directeurs d’hôtel la […]
Tendances hôtellerie 2026 : ce qui va vraiment changer pour les établissements
Tendances hôtellerie 2026 : ce qui va vraiment changer pour les établissements 2026 ne sera pas une année comme les autres pour le secteur hôtelier. Après des années de turbulences – crise sanitaire, inflation des coûts, pénurie de main-d’œuvre –, l’industrie entre dans une phase de transformation profonde. Et cette fois, ce n’est pas une […]
Planning hôtelier : 10 bonnes pratiques pour vos équipes
Planning hôtelier : 10 bonnes pratiques pour optimiser vos équipes Cinq heures du matin, le téléphone sonne. Une femme de chambre ne viendra pas. Le groupe de 30 couverts prévu ce soir est pourtant confirmé. Et le planning de la semaine, bouclé vendredi dernier après deux heures de casse-tête sur Excel, est déjà obsolète. Cette […]
Maintenance préventive et curative dans l’hôtellerie : comment optimiser la gestion de vos établissements
Maintenance préventive et curative dans l’hôtellerie : comment optimiser la gestion de vos établissements Par Neolam, le 23 avril 2025 Dans le secteur HCR (hôtellerie, cafés, restauration), la maintenance des équipements est un enjeu stratégique. Un dysfonctionnement non anticipé peut impacter la qualité de service, la satisfaction client… et la rentabilité. Pourtant, de nombreux établissements […]
Gestion RH dans l’hôtellerie-restauration : comment gagner du temps avec Lamster
Gestion RH dans l’hôtellerie-restauration : comment gagner du temps avec Lamster Par Neolam, le 23 avril 2025 Le secteur HCR fait face à une réalité bien connue : la gestion des ressources humaines est complexe, chronophage, et souvent mal outillée. Entre les plannings, les DPAE, les contrats, les variables de paie, les absences ou encore […]
Formation et montée en compétences dans le secteur HCR
Logement des travailleurs saisonniers : un enjeu crucial pour le secteur HCR Par Neolam, le 04 mars 2025 Formation et montée en compétences dans l’hôtellerie-restauration : un enjeu stratégique pour le secteur Le secteur de l’hôtellerie-restauration (HCR) est un pilier de l’économie française, offrant une multitude d’opportunités professionnelles. Cependant, il fait face à des défis majeurs […]
Logement des travailleurs saisonniers dans le secteur HCR
Logement des travailleurs saisonniers : un enjeu crucial pour le secteur HCR Par Neolam, le 04 mars 2025 Un manque de logements criant dans les zones touristiques Le constat est le même dans les Alpes, les Pyrénées, la Côte d’Azur ou encore la côte Atlantique : la tension sur le marché locatif est telle que les […]
Recrutement dans le secteur HCR
Recrutement dans le secteur HCR : un défi majeur en 2025 Par Neolam, le 04 mars 2025 Recrutement et attractivité du secteur HCR : un défi majeur en 2025 Le secteur de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Cafés (HCR) est un pilier de l’économie française, représentant environ 6 % de l’emploi total avec près […]
Digitalisation du secteur HCR
Digitalisation du secteur HCR : la révolution silencieuse Par Neolam, le 04 mars 2025 Digitalisation et Innovation dans l’HCR : la révolution silencieuse L’Hôtellerie, la Restauration et les Cafés (HCR) vivent une transformation digitale profonde. Longtemps réfractaires aux nouvelles technologies, ces secteurs adoptent désormais des solutions numériques qui bouleversent leurs pratiques. Automatisation des tâches, intelligence […]
