Recruteur hôtellerie-restauration : interne, cabinet ou plateforme ?
Recruteur hôtellerie-restauration : quelle solution pour vos embauches ? Lundi matin, 9h15. Le téléphone sonne dans le bureau d’un directeur d’hôtel 3 étoiles en Provence. Son chef de rang vient de décrocher un poste ailleurs. Départ dans deux semaines, juste avant le rush de la saison estivale. À cet instant, une seule question : comment […]
Digitalisation hôtelière : pourquoi passer le cap en 2026
Digitalisation en hôtellerie : 7 bonnes raisons de franchir le cap ! Lundi matin, 8h15. Le directeur d’un 3 étoiles près de Bordeaux ouvre son ordinateur. Sur l’écran, quatre fenêtres : le PMS pour les réservations, un tableur Excel pour les plannings de la semaine, un autre pour suivre les contrats fournisseurs qui arrivent à […]
Contrat de gestion hôtelière : tout ce qu’il faut savoir
Contrat de gestion hôtelière : le guide complet pour propriétaires et investisseurs Un hôtel de 45 chambres en bord de mer, acquis il y a trois ans par un investisseur lyonnais. L’actif est solide, l’emplacement excellent, le potentiel évident. Mais voilà : entre la gestion du personnel, le revenue management, les relations avec les OTA […]
Intelligence artificielle dans l’hôtellerie : ce que révèle l’événement Neospitality 2026
Intelligence artificielle dans l’hôtellerie : les tendances clés de 2026 Janvier 2026. Dans le hall d’un hôtel parisien, un directeur d’établissement scrolle sur son téléphone. Son fil LinkedIn déborde d’articles sur l’intelligence artificielle qui va « révolutionner l’hôtellerie ». Des chatbots miraculeux, des algorithmes de tarification dynamique, des outils de maintenance prédictive. Tout semble possible. Mais par […]
Performance et hôtel : le levier méconnu des contrats
Performance hôtelière : comment le pilotage des contrats peut transformer votre rentabilité Lundi matin, bureau du directeur. En ouvrant sa boîte mail, il découvre la facture de son fournisseur d’énergie. Le montant a bondi de 18 % par rapport à l’année précédente, pour une consommation identique. Explication : le contrat s’est reconduit tacitement trois mois […]
Comptabilité hôtelière : guide pratique 2026
Comptabilité hôtelière : guide pratique 2026 La comptabilité d’un hôtel n’a rien à voir avec celle d’un commerce classique ! Plusieurs sources de revenus aux marges différentes cohabitent : chambres, restaurant, extras, séminaires. Trois taux de TVA peuvent se retrouver sur une même facture. La masse salariale représente à elle seule 35 à 45% du […]
Industrie hôtelière en France : chiffres clés et perspectives 2026
Industrie hôtelière en France : état des lieux et perspectives 2026 Vingt-deux milliards d’euros de chiffre d’affaires. Un rebond des nuitées qui se confirme trimestre après trimestre. Des investissements record dans le haut de gamme. À première vue, l’industrie hôtelière française affiche une santé insolente en cette fin 2025. Pourtant, derrière ces chiffres globaux se […]
Management en hôtellerie restauration : les bonnes pratiques
Management en hôtellerie restauration : comment engager et fidéliser vos équipes Quand Accor déploie une application mobile interne pour fluidifier la communication entre ses équipes, quand Hilton investit dans une plateforme de formation accessible à tous les rythmes, quand IHG met en place un système de feedback en temps réel entre collaborateurs et managers, ces […]
Recrutement hôtelier : pourquoi les plateformes remplacent les cabinets traditionnels
Recrutement hôtelier : pourquoi les plateformes remplacent les cabinets traditionnels Mi-avril, la saison approche. Le directeur d’un 3 étoiles en bord de mer cherche un chef de rang pour compléter son équipe de salle. Le cabinet de recrutement contacté trois semaines plus tôt promet une shortlist « d’ici dix jours ». Entre-temps, les réservations s’accumulent et l’équipe […]
Logiciel hôtelier : les solutions utilisées
Quel sont les logiciels hôteliers utilisés en 2026 ? « Quel logiciel utilisez-vous ? » La question revient à chaque rencontre entre directeurs d’hôtel, chaque salon professionnel, chaque discussion LinkedIn. Et les réponses varient autant que les profils de ceux qui les donnent. Tel jure par son PMS cloud découvert il y a trois ans. […]
